Κοτόπουλο με βερίκοκα
Δημοσιεύθηκε από Συλλιγαρδάκης Νικόλαος σε Diet, recipes, συνταγές, διατροφή, δίαιτα, · 18 Απρίλιος 2020
Tags: Κοτόπουλο, με, βερίκοκα, Chicken, with, apricots
Tags: Κοτόπουλο, με, βερίκοκα, Chicken, with, apricots
Συνταγή χαμηλής χοληστερόλης.
Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυξημένη χοληστερίνη θα πρέπει να περιορίσουν τη συνολική πρόσληψη λίπους. Αντικαταστήστε το λίπος με μικρές ποσότητες μονοακόρεστων (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστων (σπορέλαια) λιπών.
Θυμηθείτε ότι η χοληστερίνη που βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι ένας από τους παράγοντες που επιδρούν αρνητικά στα επίπεδα της χοληστερίνης.
Η προσπάθειά μας να βρούμε γρήγορες και υγιεινές συνταγές, μας οδήγησε να σας προτείνουμε την παρακάτω νοστιμότατη συνταγή η οποία είναι έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο και παρασκευάζεται με λίγα απλά βήματα:
Υλικά για 4 μερίδες
- Φιλέτα στήθους από 4 κοτόπουλα, 125 γραμ. το καθένα
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι νέκταρ βερίκοκου
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
Παρασκευή
- Απλώστε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ελαφρά λαδωμένο ρηχό πυρέξ.
- Ψήστε τα καρύδια πάνω σε ταψί, σε μέτριο φούρνο, για 5 λεπτά.
- Αναμείξτε το νέκταρ του βερίκοκου με τα καρύδια, τα κρεμμυδάκια, τη μουστάρδα και το σκόρδο και αδειάστε το μείγμα πάνω απ' το κοτόπουλο. Γυρίστε τα φιλέτα για να αλειφθούν καλά με τη σάλτσα.
- Ψήστε το κοτόπουλο σε μέτριο φούρνο για 12 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα.
Δείτε επίσης:
Πηγή: Τα 7 θαύματα της μαγειρικής: Μενού χαμηλής χοληστερόλης